De naam Amylin's cupcakes is een ode aan mijn kinderen. 

Bij het prille begin heette mijn zaak Mona's dessertjes. 

Het leek zeer logisch om mijn naam in mijn bedrijfsnaam te integreren.

Toen ik op vakantie naar mijn drie spelende kinderen keek kreeg ik een ingeving om de naam te veranderen maar dan met een veel grotere betekenis. 

Amylin's is het eerste wat in mij opkwam.

Het zijn de eerste letters van hun namen....de puzzel viel in elkaar.

Dit was zo toepasselijk omdat ik tijdens mijn bakavontuur mama werd van mijn drie hartendiefjes.

Ik heb altijd gewerkt in functie van hen.

Als mijn kinderen ziek waren ging de zaak resoluut dicht.

Veel schoolvakanties sloot ik mijn zaak om quality time door te brengen met mijn kinderen.

Ik heb zoveel tranen gelaten omwille van het gemis.

Ik was mij er zeker van bewust dat het leven van een zelfstandige enorm veel opofferingen vereist maar mijn tijd met de kinderen opofferen was heel zwaar.

Ik heb de eerste maanden mentaal afgezien.

Je kinderen heel lang niet zien doet pijn.

Ik had werkdagen van gemiddeld 16 à 18u per dag.

Een zware opoffering die Amylin's wel deed groeien maar de keerzijde van de medaille liet te wensen over. 

In september 2023 start ik terug in mijn nieuw atelier maar ik koos voor een andere werking.

Eén van mijn dromen werd ook "terug" werkelijkheid.

Sinds maart 2024 werk ik terug als check-in & boarding agente op de luchthaven van Zaventem.

Destijds,20 jaar geleden, werkte ik voor Sabena en nu voor Aviapartner.

Ik koos voor een mooi evenwicht met mijn vaste job en Amylin's en kan op een aangename manier mijn passie verder zetten.

En dat maakt mij een gelukkig mens.

Het is echt aangeraden om genoegen te nemen met datgene wat God ons geeft.

Een positieve mindset doet ook zoveel!

Ik ben alvast super trots,voldaan en gelukkig met mijn nieuwe wending!

Liefs Mona